• Imprimeix

Torró d'Agramunt

Producte inscrit al Registre comunitari Reglament (CE) núm. 1241/2002 (DOCE de 11.7.2002)

Imatge del logotip de la indicació geogràfica protegida
La zona de producció és constituïda pel terme municipal d'Agramunt, de la comarca de l'Urgell. El torró té els seus orígens en la tradició de la pastisseria àrab. A Catalunya es conserva aquesta tradició especialment a Agramunt, on s'elaboren uns torrons de qualitat reconeguda.
El torró d'Agramunt s'elabora a base d'una acurada barreja d'avellanes o ametlles, sucre, mel i clara d'ou, presentat en tauletes rodones o rectangulars entrapanades de pa d'àngel de diverses mides i pesos. Tot això li dóna a la massa un lleuger color marró daurat fràgil i cruixent. El percentatge mínim d'ametlla o avellana és del 46% al 60% segons que el torró sigui de categoria extra o suprema.
Les avellanes es torren i un cop refredades es pelen. En el cas de les ametlles l'operació és a l'inrevés. Es couen la mel i els sucres amb clara d'ou fresca o el seu equivalent en pols. Després, s'hi barregen les ametlles i les avellanes.
El torró d'Agramunt es presenta en tauletes rodones o rectangulars que poden tenir diferents pesos des de 30g fins a pesos superiors a 1 kg. A l'etiqueta dels envasos figurarà, a més de les mencions que exigeix la legislació vigent, el nom "Torró d'Agramunt. Indicació Geogràfica Protegida" i el logotip de la indicació geogràfica.
El Consell Regulador garanteix que els productes emparats per la IGP compleixen els requisits establerts en el reglament.
L'entitat de certificació OCA Instituto de Certificación SLU en realitza el control i la certificació.

Informació relacionada

C. Àngel Guimerà, 9-11, baixos A
Apartat de Correus 3725310
AGRAMUNT
973 39 17 32
Fax: 973 39 17 32
administracio@gestioiagramunt.com
www.igp-torrodagramunt.com

Producció de torró amb IGP Torró d'Agramunt
Any Producció (tn)
2008 168
2009 158
2010 157
2011 221
2012 187
2013 248
2014 251
2015 327
2016 361

Totes els elaboradors de torró emparat per la IGP Torró d'Agramunt han d'estar inscrits al registre del Consell Regulador de la IGP (CR). Segons les últimes dades aportades pel CR, les empreses elaboradores són 5, la relació de les quals consta a continuació :

Entitat Contacte
Torrons Artesans Fèlix

Comtessa d'Aurembiaix, 5
25310 AGRAMUNT
973 39 03 19
Fax: 973 39 03 19
Torrons l'Agramuntina C/ de Sió, 2
25310 AGRAMUNT
973 390 385
torronslagramuntina@gmail.com 
Torrons Lluch Polígon industrial, s/n
25310 AGRAMUNT
973 39 00 30 / 973 39 09 44
www.chocolatesiturrones.com
saudom@eurosoft.com
Torrons Roig, SA Ctra. de Cervera, km 19,100, L-303
25310 AGRAMUNT
973 39 00 36
Fax: 973 39 06 90
www.turronesroig.com
info@turronesroig.com
Torrons Vicens Ctra. de Tàrrega, s/n
25310 AGRAMUNT
973 39 06 07
Fax: 973 39 16 01
info@vicens.com
www.vicens.com
Data d'actualització:  07.11.2017