• Imprimeix

Mongeta del Ganxet

Logotip de la Denominació d'Origen Protegida Mongeta del Ganxet

Denominació d'origen inscrit al Registre Comunitari REGLAMENT (UE) 1376/2011 de la Comissió de 20 de desembre de 2011 (DOUE L 343 de 23/12/2011)

Logotip de la Denominació d'Origen Protegida (DOP)

Logotip de la DOP

 

Informació relacionada

  • ORDRE AAM/18/2012, de 7 de febrer,
    per la qual es reconeixen amb caràcter definitiu el Consell Regulador provisional i el Reglament de la Denominació d'Origen Protegida Mongeta del Ganxet. (DOGC núm. 6066 - 14/02/2012)
  • REGLAMENT d'execució (UE) núm. 1376/2011 de la Comissió de 20 de desembre de 2011,
    pel qual s'inscriu una denominació en el Registre de Denominacions d'Origen Protegides i d'Indicacions Geogràfiques Protegides [Mongeta del Ganxet (DOP)] (DO L 343 - 23/12/2011)
  • RESOLUCIÓ AAR/90/2010, de 26 de gener,
    per la qual s'adopta decisió favorable a la modificació de la sol·licitud d'inscripció de la Denominació d'Origen Protegida Mongeta del Ganxet. (DOGC núm. 5554 - 27/01/2010)
  • ANUNCI
    pel qual es dóna publicitat a la modificació de sol·licitud de registre de la Denominació d'Origen Protegida Mongeta del Ganxet, i al seu document únic. (DOGC núm. 5501 - 09/11/2009)
  • ORDRE AAR/221/2008, de 7 de maig,
    per la qual s'aprova el Reglament de la Denominació d'Origen Protegida Mongeta del Ganxet del Vallès-Maresme o Fesol del Ganxet Vallès-Maresme. (DOGC núm. 5132 - 16/05/2008)

Tots els municipis de les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com els municipis de Malgrat de Mar, Palafolls, Tordera, San Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Dosrius, Argentona i Òrrius de la comarca del Maresme i els municipis de Blanes, Fogars de Tordera, Maçanet de la Selva i Hostalric de la comarca de La Selva.

Cal destacar que aquesta varietat de mongeta a l’actualitat no es conrea en cap altre lloc del món.
Amb aquesta DOP es protegeix la mongeta (Phaseolus vulgaris L.) del tipus varietat «Ganxet», comercialitzada com a llegum seca, cuinada o en conserva.

La mongeta del ganxet presenta un gra blanc lleugerament brillant, aplanat i fortament arronyonat, amb un grau de ganxo d’entre 2 i 3 en una escala de curvatura de 0 a 3, i amb un pes mig d’entre 40-50 g per cada 100 llavors. Un cop cuita la mongeta presenta una pell lleugerament rugosa i molt poc perceptible, amb una persistent cremositat i un sabor extremadament suau.

Les mongetes han de ser de les categories comercials extra. Les mongetes del Ganxet han estat un conreu tradicional en la zona des de temps remots.

Per a l’elaboració de conserves nomès es poden utilitzar les mongetes, aigua i sal, no estant permés la utilització de cap additiu ni conservant.

El Consell Regulador garanteix que els productes emparats per la DOP compleixen els requisits establerts en el reglament.
 L'entitat de certificació OCA Instituo de Certificación SLU en realitza el control i la certificació.

Informació relacionada

C/ de Cuba 9-11
08205 Sabadell
Tel.: 607 536 941
Fax: 937 155 350
dop@mongetadelganxet.cat
www.mongetadelganxet.cat

Producció de mongeta amb DOP Mongeta del Ganxet
Any Producció (tn)
2008 2,5
2009 4,0
2010 4,8
2011 4,6
2012 7,8
2013 7,0
2014 55
2015 32
2016 48

Tots els productors i elaboradors de mongeta emparada per la DOP Mongeta del Ganxet han d'estar inscrits al Consell Regulador de la DOP (CR). Segons les últimes dades aportades pel CR, els productors inscrits són 60 i les empreses elaboradores són 8, la relació de les quals consta a continuació:

Entitat Contacte
Agrària Comarcal del Vallès SCCL Camí antic de Vic, s/n
08520 Les Franqueses del Vallès-Llerona
Tel.: 938 463 636
Fax: 938 495 381
cooperdelvalles@gmail.com
Agrícola El Progrés-Garbí C. Camí del Pla s/n
08380 Malgrat de Mar
Tel.: 937 654 112
Fax: 937 654 040
progresgarbi@terra.es
www.progresgarbi.com
Agrària La Baixa Tordera SCCL C. Camí Ral 13
08490 Tordera
Tel.: 937 640 043
Fax: 937 640 043
agraria@cooperativaagrariatordera.cat 
Associació Integral pel Deficient c/ Tarragona 16
08440 Cardedeu
Tel.: 938 777 105
vivelloc@vivelloc.cat
Conca de la Tordera SCCL

C. Damià Puig 15
08389 Palafolls
Tel.: 937 620 352
Fax : 937 620 840
cooperativa@concadelatordera.com
www.concadelatordera.com
 

GERCASA Can Casamada
08211 Castellar del Vallès
Tel.: 607 536 941
Josep Soms Colprim Mas Prats 10
08389 Palafolls
Tel.: 629 381 497
Manuel Oliveras Casa Jaume Colomer s/n
08420 Canovelles
Tel.: 639 453 267
Data d'actualització:  07.11.2017